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[火鍋]香茅語菇火鍋@台中

⊙慶祝日期:2006.09.09⊙
九月九日是爸比和我結婚六週年紀念日,又剛好爸爸和媽媽回國, 所以特別選在這一天,到台中這一家店來慶祝。 為什麼特別到台中選這一家呢?
因為除了料好味美、湯頭實在之外,每次回台中都是和老朋友在這裡聚餐, 再加上Monica 每次來這裡吃,都可以吃上好大的一大碗公,所以既然來到了台中, 實在沒有理由說不選擇來這裡慶祝囉~
「香茅語菇」六月底重新裝潢,聽說這次麟選的設計師是三采建設的設計師。 所以不論是在門面或是每個玄關口,都可以感受到就是藝術的品味。 雖然,一樓的空間規劃雖然與之前的並無很大的差異,不過整體的感覺卻是有煥然一新的時尚感, 搭配店內全新設計的細緻湯頭料理,只能說:真得是非常對味。
二樓為了打造可凝聚團體與家庭溫馨的氣氛,除了全部翻新,還特別將桌椅的高度調整設計, 彷彿可以一下子就可以拉近彼此距離的熱絡感。
這一次聽從店家的建議,我們點用「檸檬香茅+藥膳湯頭」合鍋, 除了有無限量供應的豆腐做湯底,還有那可以一杯接一杯的香茅綠茶,這可是做為小氣媽媽的我, 覺得非常合理的部份。 其實若沒有店家詳細介紹,我們一般人都不會知道店家對食材選用和烹調的用心。 光是做湯底的豆腐,也得先用香菇熬煮入味; 配用食材的丸子也是選擇多款種類和不同口味來搭配湯鍋,湯頭的熬煮更是不用說(因為是祕密), 我對湯頭一向都很敏感,若是用重口味的方式烹煮(像用雞湯塊加大量味素), 回家後就會感覺很口渴,像個拼命三郎一樣猛灌水。 不過,「香茅語菇」的湯頭卻讓我感覺非常的順口,想問一下店家祕訣,只說是選用天然食材, 這下想學也"沒法度".... 。
因為點餐的型式改變了,所以有點不知如何去下手,反正凡是端上桌的就全部吃光光就對了。 吃飽喝足了,在離開之前,可千萬不能忘記拍照和拿名片。 因為己經想好了,要用「香茅語菇」做為我的Blog 為主題,來記錄這趟的台中之行。 喜歡吃火鍋的朋友,一定要來試試看哦!
2006.11.04補充 「香茅語菇」現在己改為套餐方式,價格有變動(絕對不會很貴),但美味不減哦! 另外,餐後還附贈「冰淇淋甜點」,口味很特別,有機會到台中的話,別忘記前去品嚐囉~

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