@ Joanne's New House

關於部落格


‧ 自己也覺得,難得又有文章新發表了... (06/27 am11:35)





  • 5967

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[健康]飲一口,五十年の老茶


今年很難得的,可以回娘家吃媽媽親手包的肉粽,真得感覺很幸福! 只不過,爸爸看到我那日漸發福的身軀,似乎有點擔心。回台中的當天下午,邀我們一起去拜訪品茶達人。
據說,這位品茶達人張先生,曾任職於農林廳,目前己退休好幾年。 在中南部一帶的茶農們,是非常地敬重他,都尊稱他:張技正。 舉凡由他評定出來的冠軍茶,是絕對可以令人心服口服。所以也就經常,請他出席技術研討會。 現在只要有舉辦比賽冠軍茶的地方,那地方的茶農們,就都會爭取邀請他來當評審的機會。 記得多年前,曾經到阿里山奮起湖和梅山一帶旅遊時,看到那些得過冠軍茶的茶農們, 很自豪地掛著,有張先生署名的超大匾額。似乎代表著,這是一種無與倫比的肯定和驕傲。
爸爸說剛回國,因為時差所以都睡不好覺。 張先生便毫不吝嗇地搬出珍藏五十年の老茶,與我們一起分享。 不是很懂茶藝術的我,初次入口時,只覺得有點苦澀,但經過幾分鐘後,真得可以感覺滿口的甘甜滋味。 張先生說:五十年の老茶,具有調整身體酸鹼值的效果,不但可恢復疲勞,還可以減緩身體的不適。
聊天之中,張先生提到,他為什麼終生致力於茶葉推廣和研究。 主要是,他研究過茶的藥理作用相關文獻,發現茶的十種作用功效,其中包括抗氧化、抗細胞增生、抗細胞 突變、抗發炎、抗過敏、抗脂質增高、抗致癌、癌症化學預防作用、誘發細胞凋零作用和安神鎮定作用。 除了安神作用還有待研究外,其他都已受到國內外學者的研究證實。 上天賜予台灣具有適合茶葉栽植の環境,再加上一群很有研究精神的茶農,使得他無法拋開對茶葉的熱愛。
因為張先生己經退休多年,年紀也大了。 最近應茶農們的請求,所以正努力寫書當中,主要是希望能把真正的品茶技術,給繼續傳承下去。 也為避免被不肖業者,因利益而把辛苦建立來的台灣好茶名聲,給破壞殆盡。 看到了一位,肯為台灣而默默終生奉獻己力的專業人士。想到那些只為己利的政客,心中不禁感慨萬千~
因為父親の關心,竟無心插柳地獲得這些,難能可貴的好知識。只能說:啊... 福氣啦!


相簿設定
標籤設定
相簿狀態